o que é doença celíaca

A doença celíaca é uma doença autoimune que afeta cerca de 1% da população mundial. Ela é causada pela intolerância ao glúten, uma proteína encontrada em alimentos como trigo, centeio e cevada. Quando uma pessoa com doença celíaca consome alimentos contendo glúten, seu sistema imunológico ataca o revestimento do intestino delgado, causando danos e inflamação. Os sintomas da doença celíaca podem incluir diarreia, dor abdominal, perda de peso, fadiga e anemia. Se não for tratada, pode levar a complicações graves, como desnutrição, osteoporose e até mesmo câncer. Diagnóstico precoce é fundamental para prevenir danos futuros. O diagnóstico é feito através de exames de sangue e biópsia do intestino delgado. O tratamento para a doença celíaca envolve uma dieta rigorosa sem glúten por toda a vida. Isso significa evitar alimentos que contenham trigo, centeio, cevada e outros grãos como kamut e triticale. Isso também inclui muitos alimentos processados, como pão, bolos e biscoitos. Felizmente, há muitas opções de alimentos sem glúten disponíveis hoje em dia. Frutas, legumes, carnes, peixes, arroz, milho e batatas são naturalmente isentos de glúten e podem ser consumidos sem restrições. Existem também muitos substitutos sem glúten para produtos de trigo, como pães e massas. A doença celíaca não é uma escolha de estilo de vida, mas uma condição médica séria. Se você ou alguém que você conhece sofre com sintomas frequentes desconfortáveis, é importante falar com um médico para avaliar a possibilidade de doença celíaca. Com tratamento adequado, as pessoas com doença celíaca podem levar uma vida plenamente saudável.