lentilha receita

Lentilha é um prato bastante popular em Portugal e perfeito para ser degustado durante o inverno. Existem diversas receitas para prepará-la, mas uma das mais tradicionais é a sopa de lentilha. Para prepará-la, você vai precisar de lentilhas, cebola, alho, cenoura, abóbora, batata, tomate, louro, azeite e sal. Comece lavando e deixando as lentilhas de molho por cerca de meia hora. Enquanto isso, pique todos os vegetais em cubinhos. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a cenoura e a abóbora e refogue por mais alguns minutos. Junte as lentilhas escorridas, as batatas, o tomate, o louro e cubra com água. Tempere com sal e deixe cozinhar até que todos os ingredientes fiquem macios. Ao final, retire o louro e bata a sopa em um liquidificador até obter um creme homogêneo. Sirva quente, acompanhado de pão torrado e um fio de azeite por cima. Essa sopa é uma opção bastante saudável e nutritiva para aquecer o corpo e a alma durante os dias mais frios. Experimente colocar um pouco de pimenta na hora de servir para dar um toque extra de sabor. Boa apetite!