como hacer tinga de pollo

A tinga de frango é um prato tradicional mexicano feito com frango desfiado, cebola, alho, tomate e pimentão em um molho de tomate com sabor fumegante. É um prato perfeito para uma refeição em família ou para servir em uma festa. Para fazer a tinga de frango em casa, comece cozinhando o frango em água com cebola e alho até ficar macio. Desfie o frango e reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por alguns minutos até que o tomate comece a se desfazer. Adicione a pasta de tomate, o caldo de frango, o cominho e a páprica defumada. Deixe ferver e reduza o fogo para cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos. Adicione o frango desfiado à panela e misture com o molho. Deixe cozinhar por mais 5-10 minutos para que o frango absorva o sabor do molho. Sirva a tinga de frango quente com tortillas de milho frescas e seus acompanhamentos favoritos, como guacamole, queijo ralado e coentro picado. É uma refeição deliciosa e reconfortante que certamente agradará a todos os paladares.