baba ganoush

Baba ganoush é um prato de origem árabe, popular em diversos lugares do mundo. A receita típica leva berinjela assada, tahine, suco de limão, alho e azeite de oliva. É um prato saudável e cheio de sabor, perfeito para acompanhar pães, torradas ou saladas. A história do baba ganoush remonta ao Oriente Médio, onde é conhecido como "mutabal". Originalmente, o prato era uma maneira de aproveitar as sobras de berinjela assada, adicionando alguns ingredientes para dar sabor. Com o tempo, a receita foi se popularizando, ganhando novos acompanhamentos e variações regionais. Hoje, o baba ganoush é um prato muito valorizado por sua versatilidade e sabor. Além da berinjela, alguns chefs incluem ingredientes como pimentão vermelho assado, cominho, coentro fresco ou salsinha. O resultado é uma pasta saborosa e cremosa, perfeita para um lanche rápido ou como parte de um jantar mais elaborado. Na culinária portuguesa, o baba ganoush é uma opção interessante para quem busca novos sabores e texturas. É possível encontrá-lo em restaurantes de cozinha árabe ou vegetariana, ou mesmo prepará-lo em casa usando ingredientes frescos e de qualidade. Experimente você também e descubra todo o sabor do baba ganoush!